Aperitivos Fríos
Ceviche de Corvina Tropical
con coco, piña y pepitas de marañón

Wantones
de bacalao a la Vizcaína

Dim Sum
Siu Mai y Gyozas de Cerdo

Estación de Sushi
salmón ahumado, cangrejo, tampico, aguacate,
pepino y plátano maduro

Ensaladas
Ensalada de Lechuga Hidropónica
rúcula, peras caramelizadas, palmito, fresas boqueteñas
y queso feta, con vinagreta de vino tinto

Ensalada de Pasta
con atún, huevo duro, tomates cherry, aceitunas negras
y pimientos escalivados

Platos Principales
Canelones de Queso Ricotta
con salsa cremosa de nueces y queso provolone

Arroz con Coco
coronado con platanitos fritos

Salmón al Horno
con mantequilla de alcaparras, limón y perejil

Acompañamientos
Papas al Horno
a las finas hierbas

Vegetales Salteados
brócoli, coliflor, calabacín, zanahoria y tomates cherry

Estación de Carving
Picaña Angus a las Brasas
servida con chimichurri, salsa de mostaza y salsa de hongos

Porchetta Crujiente
servida con salsa BBQ y demi-glace

Estación de Patrimonio Afroantillano
de camarones o pechuga de pollo, con salsa de curry,
coco, sofrito criollo y cebollina fresca

Estación de Postres
Bomba de Chocolate
Tarta de Queso
con frutos rojos del bosque
Mousse de Maracuyá

Panes Artesanales de la Casa

Estación para Niños
Sliders de Res
Deditos de pollo
Papas Fritas
Carrito de Raspados
Popcorn