DOMINGO 8 DE DICIEMBRE
De 12:00 a 5:00 p.m.
De 6:00 a 9:00 p.m.
De 12:00 a 5:00 p.m.
De 6:00 a 9:00 p.m.
Coctel de Bienvenida
Una copa de vino espumante
Saint Louis – Brut
Saint Louis – Brut
APERITIVOS
Ceviche de Corvina
estilo peruano con camote, cebolla morada y maíz
Kushiage
brochetas de pollo al coco con salsa de mostaza dulce
Rollo de Sushi
de cangrejo, salmón ahumado, queso crema, aguacate y pepino
estilo peruano con camote, cebolla morada y maíz
Kushiage
brochetas de pollo al coco con salsa de mostaza dulce
Rollo de Sushi
de cangrejo, salmón ahumado, queso crema, aguacate y pepino
Ensaladas
Ensalada Boqueteña
lechuga hidropónica, fresas, manzanas caramelizadas, almendras garapiñadas, arándanos y flores comestibles
Ensalada de Pasta con Atún
tomates cherry y pesto a la calabrese
lechuga hidropónica, fresas, manzanas caramelizadas, almendras garapiñadas, arándanos y flores comestibles
Ensalada de Pasta con Atún
tomates cherry y pesto a la calabrese
Estación de Quesos y Embutidos
manchego, suizo, pepper jack, gouda, brie, jamón serrano, chorizo español y salchichón ibérico,
servidos con sus mermeladas de cebolla, pimientos y arándanos, acompañados de tostaditas, palitroques y platanitos
servidos con sus mermeladas de cebolla, pimientos y arándanos, acompañados de tostaditas, palitroques y platanitos
Estación De Carving
Pernil de Cerdo
asado en caja china con chicharrón crocante
Filete de Res a las Brasas
servido con salsa demi-glace, salsa de tres pimientas, chimichurri o salsa BBQ
Platos Principales
Paella de Mariscos del Pacífico
con azafrán y vino blanco
Salmón al Horno
glaseado con salsa de chile dulce y cebollina fresca
con azafrán y vino blanco
Salmón al Horno
glaseado con salsa de chile dulce y cebollina fresca
Estación de Patrimonio Afroantillano
de camarones, pollo o vegetales en una tradicional paila de curry panameño
preparado con leche de coco, acompañado de arroz al vapor
preparado con leche de coco, acompañado de arroz al vapor
Acompañamientos
Puré de Papas
aromatizado con trufas y hierbas frescas
Vegetales a la Parrilla
marinados con vinagre balsámico
aromatizado con trufas y hierbas frescas
Vegetales a la Parrilla
marinados con vinagre balsámico
POSTRES
Cheesecake de Dulce de Leche y Café
Cake de Chocolate y Almendras
Mousse de Fresas Boqueteñas
Rocas de Chocolate y Maní con Sal Marina
Fresas con Chocolate
Cake de Chocolate y Almendras
Mousse de Fresas Boqueteñas
Rocas de Chocolate y Maní con Sal Marina
Fresas con Chocolate
Pan Artesanal de la Casa
con aceite de oliva extra virgen y vinagre balsámico
Digestivo
Licor de Café de la Casa
algo divertido
Malvaviscos para rostizar en nuestra fogata
Adultos: $59 + ITBMS
Niños entre 5 y 11 años: ½ precio
Niños menores de 4 años: comen gratis
Precios promocionales, no aplican otros descuentos
Niños entre 5 y 11 años: ½ precio
Niños menores de 4 años: comen gratis
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